Chia sẻ công thức nấu canh gà hầm sâm thơm ngon và bổ dưỡng

Gà hầm sâm Hàn Quốc – Món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình ngày cuối tuần

Sinh ra từ nền ẩm thực tinh tế của Hàn Quốc, món gà hầm sâm không chỉ là một món ăn ngon lành mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đây thực sự là sự lựa chọn lý tưởng để bạn chiêu đãi cả gia đình sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể, giải nhiệt và tăng cường khả năng miễn dịch. Chính vì vậy, gà hầm sâm sẽ là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào những dịp cuối tuần.

Tác dụng của gà hầm sâm

Gà và nhân sâm là cặp đôi hoàn hảo, đem lại một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Món gà hầm sâm không chỉ là chọn lựa phổ biến trong những bữa ăn gia đình mà còn có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe, thanh lọc cơ thể, và phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Chẳng hạn, món ăn này hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu, an thần, giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn. Đặc biệt, nó rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu gà hầm sâm

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gạo: 50 gram
• Thịt gà: 2 con
• Nhân sâm: 50 gram
• Táo đỏ: 3 quả
• Hành lá, tỏi
• Dầu mè, mật ong, nước tương
• Hành tây: 1 củ, ớt xanh: 1 quả
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, gừng: 10 gram, củ cải: 100 gram, cam thảo: 5 gram
• Hoàng kỳ: 5g, giấm, mè trắng

Nhớ ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để gạo mau chín hơn.

Hướng dẫn cách hầm gà với sâm tươi

Món gà hầm sâm tưởng chừng phức tạp nhưng thực tế rất đơn giản. Dưới đây là các bước chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Làm sạch gà bằng nước muối và để ráo.
• Gạo đã ngâm sẵn.
• Nhân sâm rửa sạch và cắt bỏ đầu.
• Rửa sạch táo khô.
• Hành lá, hành tây, ớt cắt nhỏ.

Bước 2: Nhồi nguyên liệu vào gà

• Cho tỏi, gạo, nhân sâm, táo khô vào bụng gà.

Bước 3: Hầm gà

• Cho gà vào nồi cùng 2 lít nước, hầm trong khoảng 1 giờ.

Bước 4: Pha nước chấm

• Pha nước chấm bằng muối, mè, tiêu, dầu mè, nước tương, mật ong, thêm ớt và hành tây để tăng hương vị.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Cho gà ra đĩa, trang trí hành lá và tiêu lên trên.

Lưu ý khi thực hiện món gà hầm sâm

• Chọn nhân sâm chất lượng từ cửa hàng uy tín.
• Nên dùng gà ta để hầm, thịt sẽ dai và thơm hơn.
• Gạo nếp sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn.

Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp bạn thực hiện món gà hầm sâm Hàn Quốc thành công vào dịp cuối tuần này. Nếu bạn muốn khám phá thêm các món ăn bổ dưỡng khác, hãy tham khảo thêm tại Nhà Hàng Nam Á.