đăng tải lại trên Cách làm bánh bò nướng bằng chảo chống dính dễ không tưởng
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bò Nướng Bằng Chảo Chống Dính
Bánh bò là một trong những món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy bánh bò ở các hàng quán, nhưng tại sao không thử làm tại nhà với cách làm đơn giản mà hiệu quả? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh bò nướng bằng chảo chống dính, giúp bạn có thể thực hiện ngay tại bếp mà không cần sử dụng lò nướng.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh bò nướng bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột bánh bò pha sẵn: 400g
- Bột cốt dừa: 100g hoặc 800ml nước cốt dừa
- Đường: 400g
Hướng Dẫn Thực Hiện
1. Pha Bột Nước Cốt Dừa
Đầu tiên, nấu sôi 850ml nước và thêm vào 100g bột nước cốt dừa, khuấy cho đến khi tan đều. Sau đó, tắt bếp và để nguội. Đây chính là hỗn hợp nước cốt để pha bột.
2. Pha Bột Bánh Bò
Trong gói bột bánh bò có chứa men nở. Bạn cho men vào tô, thêm 350ml nước cốt dừa và khuấy đều trong 5 phút. Lưu ý rằng nước cốt dừa nên còn ấm khoảng 37 – 40 độ C để kích hoạt men nở hiệu quả.
Sau khi men đã tan hết, thêm 400g bột bánh bò và nhồi bột trong khoảng 20 phút. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm phủ kín miệng tô và để bột nghỉ trong 30 phút.
3. Pha Đường Với Cốt Dừa
Khi bột đã nghỉ đủ thời gian, cho 400g đường vào nồi, thêm phần nước cốt dừa còn lại (550ml) và đun ở lửa nhỏ cho đường tan. Để nguội khoảng 30 – 40 độ C trước khi tiếp tục.
4. Pha Và Ủ Bột
Sau 30 phút ủ, bột sẽ phồng lên. Thêm ½ phần cốt dừa đường còn ấm vào bột, đảo nhẹ cho hòa lẫn. Sau đó, cho phần nước còn lại và khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn có thể lược qua ray để đảm bảo hỗn hợp bột đạt độ mịn như ý.
5. Nướng Áp Chảo Bột Bánh Bò
Đổ một lớp dầu mỏng quanh chảo chống dính đã được làm nóng. Với một gói bột bánh bò pha sẵn, bạn có thể nướng từ 4 – 5 cái bánh, dày khoảng 2cm. Đổ bột vào chảo và nướng trong khoảng 5 phút cho đến khi đế bánh chín, sau đó lật mặt và nướng thêm 2 phút nữa.
6. Hoàn Thành
Khi bánh chín, đặt lên đĩa và thưởng thức cùng với nước cốt dừa, mè rang và đậu phộng. Bánh bò nướng sẽ có hương vị thơm ngon không kém gì bánh nướng trong lò.
Một Số Biến Tấu
Bạn có thể biến tấu để tạo hương vị mới cho bánh bò với các loại khác như bánh bò lá dừa hay bánh bò socola bằng cách thêm màu thực phẩm.
Với hướng dẫn này, bạn đã có thể thực hiện thành công món bánh bò tuyệt vời ngay tại nhà! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về món ăn Nam Bộ, hãy tham khảo Nhà Hàng Nam Á. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm vui vẻ khi vào bếp!