đăng tải lại trên Trổ tài với cách làm bánh cupcake trà xanh thơm ngon, hấp dẫn
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Cupcake Trà Xanh Ngon Miệng
Trà xanh không chỉ nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời trong việc chế biến các món bánh ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cupcake trà xanh – một món bánh thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đẹp mắt. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên Liệu và Dụng Cụ Cần Thiết
Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết sau đây:
Dụng Cụ
- Thau inox: 1 cái
- Khuôn bánh tart: 25 cái
- Cốc giấy xếp ly: 25 cái
- Cân điện tử
- Túi bơm kem: 2 cái
- Khay nướng: 1 cái
Nguyên Liệu Làm Bánh
- Bột mì đa dụng: 136g
- Đường: 160g
- Bột trà xanh (Matcha): 10g
- Bột nở (baking): 7g
- Muối tinh: 3g
- Dầu ăn: 100ml
- Nước ấm: 90ml
- Sữa tươi: 120ml
- Vani: 3g
- Trứng gà: 1 quả
Phần Kem Phủ Trang Trí
- Cream Cheese: 125g (để nhiệt độ phòng cho mềm)
- Bơ: 60g (để nhiệt độ phòng)
- Đường: 60g
- Vani tinh chất: 1 thìa cafe
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh
1. Chuẩn Bị Bột Làm Bánh Cupcake
Đầu tiên, bạn đập trứng vào tô, thêm 100ml dầu ăn và khuấy đều. Sau đó, từ từ cho 120ml sữa tươi vào và khuấy liên tục bằng phới lồng cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, cho đường vào và khuấy trong 2 phút cho đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, bạn trộn bột baking powder, muối, bột matcha, và bột vani vào bột mì rồi cho vào hỗn hợp trứng. Dùng phới lồng đảo nhẹ trong 1-2 phút cho đến khi bột mịn, không còn vón cục. Sau khi bột đã đạt, thêm nước ấm và khuấy đều cho đến khi bột dẻo quyện.
2. Làm Kem Trang Trí Bánh Cupcake Matcha
Cho bơ, cream cheese, đường, và bột trà xanh vào tô lớn và dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Sau đó, cho kem vào túi bơm để trang trí bánh.
3. Nướng Bánh
Sử Dụng Lò Nướng
- Bật lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút trước khi cho khuôn vào.
- Đổ bột vào khuôn, chỉ khoảng ⅔ khuôn để bột có không gian nở và nướng trong 20 phút. Kiểm tra bánh chín bằng que tăm.
Sử Dụng Nồi Hấp
Bạn cũng có thể làm bánh bằng cách hấp. Chỉ cần chuẩn bị khuôn giấy và đặt chúng vào nồi hấp đã được làm nóng trước 10 phút. Hấp trong khoảng 15-20 phút.
Sử Dụng Nồi Cơm Điện
Hấp bánh trong nồi cơm điện cũng là một lựa chọn tiện lợi. Đảm bảo kiểm tra bánh chín bằng que xiên.
4. Hoàn Thiện Bánh
Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, dùng túi bơm kem nặn kem lên mặt bánh để trang trí. Bạn có thể thêm trái cây, hoặc các loại topping khác nếu muốn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh cupcake trà xanh. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà và cùng chia sẻ những chiếc bánh thơm ngon này với gia đình và bạn bè. Nếu bạn cần thêm nhiều công thức nấu ăn khác, hãy tham khảo thêm tại Nhà Hàng Nam Á.